Маркетинг

• Разработаем концепцию ресторана
• Рестайлинг существующей концепции
• Маркетинговый аудит действующего проекта
• Создадим маркетинг-календарь событий (key events)
• Проведение маркетингового аудита
• Маркетинговый анализ выручки и постановка систем аналитики

Строительство проектов

• Создание концепции проекта
• Сопровождение разработки дизайн-планов
• Сопровождение строительства проекта
• Разработка бизнес-плана открытия ресторана

Создаем незабываемый сервис

• Построение процессов оценки сервиса - Тайный гость
• Аудит сервисных процессов
• Повышение продаж
• Постановка систем управления сервисом
• Разработка standsrt-book
• Настраиваем HR-процессы

HR метрики

• Оценка компетенций ключевых сотрудников
• Постановка систем обучения и рекрутинга
• Обучение управлению эффективностью проекта
• Проведение HR-аудита и HR-систем
• Геймификация и Цифровизация бизнеса
• Поиск и Найм счастливых сотрудников

Аудит эффективности компании

• Аудит управленческого учета
• Постановка систем экономического анализа
• Оценка экономической безопасности
• Создание финансовой модели для новых проектов

Управление кухней

• KItchen Management
• Внедрение НАССР
• Управление вкусом: разработка и внедрение меню
• Оценка эффективности работы шеф-повара

Сопровождение

• Персональное обучение владельцев или руководителей
• Корпоративное обучение команды
• Проведение стратегических сессий
• Развиваем концепции и маркетинговые процессы
• Организационное проектирование